亞麻籽、松子仁法式(免揉)麵包 (附食譜)

材料:
高筋麵粉 250g
乾酵母 3g
亞麻籽粉 2大匙 (只想增加營養價值，可以省略)
糖 3小匙
鹽 1小匙
水 160ml
牛油適量

做法:
1. 用保鮮盒將所有乾材料拌勻
2. 加入水拌勻成麵團
3. 蓋好保鮮盒放入雪櫃 24小時 (因為比較忙所以省略了室溫發酵的步驟)
4. 工作檯面灑上手粉 (材料份量以外)，取出麵團並造型，放入焗爐進行第二次發酵約 1小時(如有須要可同時放入一杯熱水令溫度保持大約 30℃)
5. 完成發酵前 5-10分鐘取出麵團，預熱焗爐，於麵團表面灑上乾粉，用刀界開數下並放適量牛油(令完成後爆口更美)
6. 焗爐 190℃，焗 15-20分鐘


歡迎追蹤最新發報 @Facebook :【戀家‧生活宅記】Homemade Heaven
※ 如果當中有您喜歡的食譜，請給我一個 Like 吧！您的一個小鼓勵就是我繼續發報的最大動力啊！※