朱古力蛋糕 (附食譜)

(以下材料可做一個 4"蛋糕模，兩口子作為飯後甜品，剛剛好)
蛋糕材料:
蛋 1隻
糖 10g
低筋麵粉 15g (已篩過)
朱古力粉 5g
牛油 7g (已溶)

裝飾材料:
朱古力 mousse 粉半盒 (約 50g)+適量水拌勻至杰身
士多啤梨 1粒

蛋糕做法:
1. 蛋+糖打勻至淡黃色 cream 狀
2. 篩入麵粉+朱古力粉輕輕拌勻
3. 加入牛油，略拌勻後倒入模
4. 預熱焗爐 175℃ 焗 20-25分鐘

裝飾做法:
1. 蛋糕放涼後橫切成兩片，中間塗上 mousse，並於蛋糕表面塗勻至完全覆蓋
2. 最後放上士多啤梨裝飾
3. 放入雪櫃 2-3小時味道更好


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