蛋白撻 Egg White Tart (附食譜)

今次係利用剩餘材料做的新嘗試，目的係唔想浪費咗d食物，希望可以用盡佢變成美食，感覺還不錯啊！

撻皮材料可參考: Key Lime Pie 青檸檬批

餡料材料: (可做 3 個)
蛋白 2 隻

豆漿適量 (約為蛋白的同等份量)

 

做法:
1. 預熱焗爐 170℃
2. 將麵皮覆蓋於撻模內用拇指輕壓至緊貼

3. 將蛋白及豆漿拌勻後，過篩兩次後倒入撻皮內

4. 入焗爐 12-15 分鐘，當餡料漲起時打開門 2-3 吋，繼續焗至熟透即可

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